{"title":"Chocolate","description":"\u003cp\u003eChocolate de Sicilia: tabletas y bombones Bonajuto, trabajados en frío en Módica desde 1880.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vanilla-modica-chocolate-bar","title":"Tableta de chocolate Bonajuto a la vainilla","description":"\u003cp\u003eLa tableta de vainilla de Bonajuto es una tableta de 100 g elaborada al estilo de Módica: el cacao se trabaja en frío, de modo que el azúcar nunca se funde en él y la tableta conserva su grano. La vainilla es la única nota sobre el cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl chocolate Bonajuto no es una tableta que se parta distraídamente. Parte un cuadrito, déjalo reposar en la lengua y los cristales de azúcar llegan un instante antes que el cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué te encantará\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCacao trabajado en frío, con el método de Módica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTextura granulosa y cristalina, distinta del chocolate convencional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna única nota de vainilla sobre cacao y azúcar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTableta de 100 g de Bonajuto, en Módica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCómo disfrutarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSírvela al final de una comida con espresso o vino de postre. Echa un cuadrito en leche caliente, o ralla un poco sobre gelato y ricotta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfecta para\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDespués de la cena, tablas de quesos, regalos para comer y cualquiera con curiosidad por cómo se hacía el chocolate antes del conchado.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"100 g","offer_id":71151382102269,"sku":"BON-DOL-VANI-100G","price":17.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/vanilla-modica-chocolate-bar-01.jpg?v=1786899908"},{"product_id":"cinnamon-modica-chocolate-bar","title":"Tableta de chocolate Bonajuto a la canela","description":"\u003cp\u003eLa tableta de canela de Bonajuto es uno de los dos sabores originales de la casa, en su envoltorio rojo. Canela sobre cacao trabajado en frío, con un mínimo del 50% de cacao, en una tableta de 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa canela y la vainilla fueron las dos primeras tabletas que hizo Bonajuto, y siguen siendo las dos por las que se juzga a la casa. Esta es la más cálida de la pareja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué te encantará\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUno de los dos sabores originales de Bonajuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCanela sobre cacao trabajado en frío en Módica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMínimo 50% de cacao, en el histórico envoltorio rojo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTableta de 100 g de Bonajuto, en Módica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCómo disfrutarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParte un cuadrito después de la cena con un espresso, derrítelo en leche caliente para un chocolate especiado, o ralla un poco sobre peras al horno y ricotta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfecta para\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDespués de la cena, tardes de invierno, regalos para comer y cualquiera que conozca el chocolate Bonajuto por primera vez.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"100 g","offer_id":71151382135037,"sku":"BON-DOL-CANN-100G","price":17.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/cinnamon-modica-chocolate-bar-01.jpg?v=1786899911"},{"product_id":"orange-modica-chocolate-bar","title":"Tableta de chocolate Bonajuto a la naranja","description":"\u003cp\u003eLa tableta de naranja de Bonajuto lleva piel de naranja siciliana deshidratada en un chocolate trabajado en frío en Módica, con un mínimo del 65% de cacao. La piel aporta un toque cítrico y ligeramente amargo frente al cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaranja y chocolate es una combinación que todo el mundo conoce, y por eso es una buena prueba para un productor. La piel auténtica se comporta de forma distinta al aroma de naranja, y se nota.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué te encantará\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiel de naranja siciliana deshidratada por toda la tableta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCítrica y ligeramente amarga frente al cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMínimo 65% de cacao, trabajado en frío en Módica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTableta de 50 g de Bonajuto, en Módica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCómo disfrutarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSírvela después de la cena con café o un amaro, pártela sobre gelato de vainilla, o úsala en un bizcocho de chocolate y naranja en lugar de añadir la ralladura por separado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfecta para\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDespués de la cena, regalar, hornear y cualquiera que pida el postre de chocolate y naranja cada vez que aparece.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"50 g","offer_id":71151382167805,"sku":"BON-DOL-ARAN-050G","price":16.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/orange-modica-chocolate-bar-01.jpg?v=1786899908"},{"product_id":"lemon-modica-chocolate-bar","title":"Tableta de chocolate Bonajuto al limón","description":"\u003cp\u003eLa tableta de limón de Bonajuto lleva piel de limón siciliano cortada en trozos gruesos en un chocolate trabajado en frío en Módica, con un mínimo del 65% de cacao. Fresca e intensamente aromática, con la piel dejada en trozos visibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl limón en el chocolate es más raro que la naranja y más difícil de acertar. Cortada gruesa en lugar de molida, la piel conserva sus aceites y su mordida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué te encantará\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiel de limón siciliano cortada en trozos gruesos en la tableta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFresca e intensamente aromática\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMínimo 65% de cacao, trabajado en frío en Módica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTableta de 50 g de Bonajuto, en Módica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCómo disfrutarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSírvela con un espresso o un limoncello, pártela sobre gelato de limón, o combínala con ricotta y miel al final de una comida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfecta para\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmantes de los cítricos, postres de verano, regalos para comer y cualquiera que quiera algo distinto de la naranja.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"50 g","offer_id":71151382200573,"sku":"BON-DOL-LIMO-050G","price":16.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/lemon-modica-chocolate-bar-01.jpg?v=1786899908"},{"product_id":"tangerine-modica-chocolate-bar","title":"Tableta de chocolate Bonajuto a la mandarina","description":"\u003cp\u003eLa tableta de mandarina de Bonajuto une mandarina siciliana y cacao en una lectura luminosa y fragante del método de Módica. La mandarina es más suave y dulce que la naranja, y la tableta la sigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSicilia cultiva mandarinas como otros lugares cultivan manzanas, y la fruta está en su mejor momento en las semanas en torno a la Navidad. Este es ese sabor guardado en un envoltorio, y es la tableta que la mayoría elige en segundo lugar, después de probar la sencilla y entender lo que hace el método.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué te encantará\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMandarina siciliana con cacao trabajado en frío\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás luminosa y dulce que la tableta de naranja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFragante, con el método de Módica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTableta de 50 g de Bonajuto, en Módica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCómo disfrutarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSírvela con café después de una comida larga, desmenúzala en el panettone, o ralla un poco sobre gajos de mandarina y nata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfecta para\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMesas de Navidad, regalar, hacer postres y cualquiera que prefiera la mandarina a la naranja.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"50 g","offer_id":71151382233341,"sku":"BON-DOL-MAND-050G","price":16.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/tangerine-modica-chocolate-bar-01.jpg?v=1786899908"},{"product_id":"bonajuto-sea-salt-chocolate-bar","title":"Tableta de chocolate Bonajuto a la sal marina","description":"\u003cp\u003eLa tableta de sal marina de Bonajuto reúne sal y azúcar en la misma tableta, con un mínimo del 80% de cacao. El resultado es más rico y más extraño de lo que parece, y es la tableta con más personalidad de la gama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon un 80% de cacao queda muy poca dulzura para suavizar nada. Primero llega la sal y detrás aparece el cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué te encantará\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSal y azúcar juntos sobre un 80% de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa tableta más atrevida de la gama Bonajuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrabajada en frío con el método de Módica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTableta de 50 g de Bonajuto, en Módica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCómo disfrutarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCómela en cuadritos pequeños con una cerveza negra, un vino tinto o un whisky. También es excelente rallada sobre cerdo asado, pato o un postre caramelizado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfecta para\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePaladares seguros, maridajes de comida y bebida, cocinar con chocolate y cualquiera que encuentre demasiado dulces la mayoría de las tabletas.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"50 g","offer_id":71151382266109,"sku":"BON-DOL-SALE-050G","price":16.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/salt-modica-chocolate-bar-01.jpg?v=1786899908"},{"product_id":"bonajuto-70-chocolate-bar","title":"Tableta de chocolate Bonajuto 70%","description":"\u003cp\u003eLa tableta del 70% de Bonajuto es pasta de cacao y azúcar, y nada más. Es la lectura más sencilla del método de Módica y la tableta que muestra la técnica sin nada por encima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSin aromas tras los que esconderse, la textura se convierte en protagonista. Los cristales de azúcar se mantienen enteros porque el cacao nunca se calienta lo suficiente para disolverlos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué te encantará\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasta de cacao y azúcar, nada más\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e70% de cacao, trabajado en frío con el método de Módica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl ejemplo más claro de la técnica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTableta de 50 g de Bonajuto, en Módica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCómo disfrutarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSírvela al final de una comida con un vino de postre o un café fuerte. También queda bien desmenuzada en leche caliente, o con un trozo de queso curado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfecta para\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuienes disfrutan del chocolate negro, tablas de quesos, la sobremesa y cualquiera que quiera probar el método más que el aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"50 g","offer_id":71151382298877,"sku":"BON-DOL-SE70-050G","price":16.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/seventy-percent-modica-chocolate-bar-01.jpg?v=1786899908"},{"product_id":"bonajuto-white-chocolate-bar","title":"Tableta de chocolate blanco Bonajuto","description":"\u003cp\u003eLa tableta de chocolate blanco de Bonajuto se hace con cuatro ingredientes, trabajados en frío con el método de Módica para lograr un sabor y una textura que el chocolate blanco no suele tener. Contiene leche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl chocolate blanco suele ser suave hasta rozar la insipidez. Trabajado en frío, el azúcar se mantiene cristalino y la tableta tiene grano y resistencia, que es todo el argumento para hacer chocolate blanco de esta manera. Es la más reciente de las tabletas de Bonajuto y la que divide opiniones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué te encantará\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuatro ingredientes, trabajados en frío con el método de Módica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTextura granulosa poco habitual en el chocolate blanco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContiene leche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTableta de 45 g de Bonajuto, en Módica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCómo disfrutarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSírvela con frutos rojos o un vino de postre, ralla un poco sobre fresas, o pártela en leche templada para una bebida muy rica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfecta para\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscépticos del chocolate blanco, hacer postres, regalar y cualquiera que coleccione toda la gama Bonajuto.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"45 g","offer_id":71151382331645,"sku":"BON-DOL-BIAN-045G","price":22.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/white-modica-chocolate-bar-01.jpg?v=1786899907"},{"product_id":"xocoatl-chilli-chocolates","title":"Xocoàtl - Bombones de chocolate con guindilla","description":"\u003cp\u003eXocoàtl de Bonajuto son bombones de chocolate negro avivados con guindilla, presentados en la lata negra de la casa. El nombre es un guiño al origen mesoamericano del método de Módica, que llegó a Sicilia pasando por España.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa guindilla y el cacao se comían juntos mucho antes de que cualquiera de los dos llegara a Europa. Esta es la receta más antigua de la gama con el envase más nuevo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué te encantarán\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBombones de chocolate negro con guindilla, en una lata negra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn guiño al origen mesoamericano del método\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiezas individuales en lugar de una tableta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLata de 30 g de Bonajuto, en Módica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCómo disfrutarlos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSirve uno con café al final de una comida, o con una copa de vino tinto, mezcal o amaro. El picante llega cuando el chocolate ya se ha ido.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerfectos para\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFinales de cenas con invitados, comensales curiosos, pequeños regalos y cualquiera a quien le guste un poco de picante en el último bocado.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"30 g","offer_id":71151382364413,"sku":"BON-DOL-XOC6-030G","price":23.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/xocoatl-chilli-chocolates-01.jpg?v=1786899908"},{"product_id":"candied-orange-peels-in-chocolate","title":"Scorzette d'Arancia al Cioccolato - Piel de naranja siciliana confitada con chocolate","description":"\u003cp\u003eLas Scorzette d'Arancia Candite al Cioccolato de Bonajuto son tiras de piel de naranja siciliana, confitadas y después bañadas en chocolate. La casa las considera la nota final de la selección, lo último que se toma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConfitar la piel lleva días y no se puede apresurar, por eso tan poca gente lo sigue haciendo como es debido. La textura debe ceder ligeramente, no quebrarse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué te encantarán\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiel de naranja siciliana, confitada y bañada en chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa nota de cierre de la selección Bonajuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboradas con calma, a lo largo de días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e70 g de Bonajuto, en Módica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCómo disfrutarlas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSírvelas al final de una comida con café o un vino de postre, pícalas en la masa de un bizcocho o de un panettone, o ponlas en una tabla de quesos junto a un queso azul.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerfectas para\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDespués de la cena, mesas de Navidad, regalar y cualquiera a quien le hayan servido la versión de supermercado y notara la diferencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"70 g","offer_id":71151382397181,"sku":"BON-DOL-SCOR-070G","price":30.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/candied-orange-peels-in-chocolate-01.jpg?v=1786899908"}],"url":"https:\/\/zagaraselection.com.au\/es\/collections\/chocolate.oembed","provider":"Zagara","version":"1.0","type":"link"}