{"title":"Cioccolato","description":"\u003cp\u003eCioccolato dalla Sicilia: tavolette e cioccolatini Bonajuto, lavorati a freddo a Modica dal 1880.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vanilla-modica-chocolate-bar","title":"Tavoletta di Cioccolato alla Vaniglia Bonajuto","description":"\u003cp\u003eLa tavoletta alla vaniglia di Bonajuto è una tavoletta da 100 g fatta alla maniera di Modica: il cacao viene lavorato a freddo, così lo zucchero non si scioglie al suo interno e la tavoletta mantiene la sua granulosità. La vaniglia è l'unica nota che si posa sul cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cioccolato Bonajuto non è una tavoletta che si spezza distrattamente. Stacca un quadratino, lascialo sulla lingua e i cristalli di zucchero arrivano un attimo prima del cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché ti piacerà\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCacao lavorato a freddo, con il metodo di Modica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsistenza granulosa e cristallina, diversa dal cioccolato convenzionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn'unica nota di vaniglia su cacao e zucchero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTavoletta da 100 g di Bonajuto, a Modica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome gustarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServila a fine pasto con espresso o vino da dessert. Spezza un quadratino nel latte caldo, oppure grattugialo su gelato e ricotta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfetta per\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl dopocena, i taglieri di formaggi, i regali golosi e chiunque sia curioso di come si faceva il cioccolato prima del concaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"100 g","offer_id":71151382102269,"sku":"BON-DOL-VANI-100G","price":17.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/vanilla-modica-chocolate-bar-01.jpg?v=1786899908"},{"product_id":"cinnamon-modica-chocolate-bar","title":"Tavoletta di Cioccolato alla Cannella Bonajuto","description":"\u003cp\u003eLa tavoletta alla cannella di Bonajuto è uno dei due gusti originali della casa, nella sua confezione rossa. Cannella su cacao lavorato a freddo, con almeno il 50% di cacao, in una tavoletta da 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCannella e vaniglia furono le prime due tavolette prodotte da Bonajuto, e sono ancora quelle su cui la casa viene giudicata. Questa è la più calda delle due.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché ti piacerà\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUno dei due gusti originali di Bonajuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCannella su cacao lavorato a freddo a Modica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmeno il 50% di cacao, nella storica confezione rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTavoletta da 100 g di Bonajuto, a Modica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome gustarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpezza un quadratino dopo cena con un espresso, scioglilo nel latte caldo per una cioccolata speziata, oppure grattugialo su pere al forno e ricotta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfetta per\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl dopocena, i pomeriggi d'inverno, i regali golosi e chiunque scopra per la prima volta il cioccolato Bonajuto.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"100 g","offer_id":71151382135037,"sku":"BON-DOL-CANN-100G","price":17.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/cinnamon-modica-chocolate-bar-01.jpg?v=1786899911"},{"product_id":"orange-modica-chocolate-bar","title":"Tavoletta di Cioccolato all'Arancia Bonajuto","description":"\u003cp\u003eLa tavoletta all'arancia di Bonajuto porta scorza d'arancia siciliana essiccata dentro un cioccolato lavorato a freddo a Modica, con almeno il 65% di cacao. La scorza regala una nota vivace e leggermente amara che si staglia sul cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArancia e cioccolato è un abbinamento che tutti conoscono, ed è proprio per questo una prova onesta per un produttore. La scorza vera si comporta in modo diverso dall'aroma d'arancia, e si sente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché ti piacerà\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eScorza d'arancia siciliana essiccata in tutta la tavoletta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVivace e leggermente amara sul cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmeno il 65% di cacao, lavorato a freddo a Modica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTavoletta da 50 g di Bonajuto, a Modica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome gustarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServila dopo cena con un caffè o un amaro, spezzala su un gelato alla vaniglia, oppure usala in una torta al cioccolato e arancia al posto della scorza aggiunta a parte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfetta per\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl dopocena, i regali, la pasticceria e chiunque ordini il dolce al cioccolato e arancia ogni volta che lo trova.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"50 g","offer_id":71151382167805,"sku":"BON-DOL-ARAN-050G","price":16.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/orange-modica-chocolate-bar-01.jpg?v=1786899908"},{"product_id":"lemon-modica-chocolate-bar","title":"Tavoletta di Cioccolato al Limone Bonajuto","description":"\u003cp\u003eLa tavoletta al limone di Bonajuto porta scorza di limone siciliano tagliata grossolanamente dentro un cioccolato lavorato a freddo a Modica, con almeno il 65% di cacao. Fresca e intensamente aromatica, con la scorza lasciata in pezzi ben visibili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl limone nel cioccolato è più raro dell'arancia e più difficile da fare bene. Tagliata grossa invece che macinata, la scorza conserva i suoi oli e il suo morso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché ti piacerà\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eScorza di limone siciliano tagliata grossolanamente nella tavoletta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFresca e intensamente aromatica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmeno il 65% di cacao, lavorato a freddo a Modica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTavoletta da 50 g di Bonajuto, a Modica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome gustarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServila con un espresso o un limoncello, spezzala su un gelato al limone, oppure abbinala a ricotta e miele a fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfetta per\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGli amanti degli agrumi, i dessert estivi, i regali golosi e chiunque voglia qualcosa di diverso dall'arancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"50 g","offer_id":71151382200573,"sku":"BON-DOL-LIMO-050G","price":16.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/lemon-modica-chocolate-bar-01.jpg?v=1786899908"},{"product_id":"tangerine-modica-chocolate-bar","title":"Tavoletta di Cioccolato al Mandarino Bonajuto","description":"\u003cp\u003eLa tavoletta al mandarino di Bonajuto unisce mandarino siciliano e cacao in una lettura luminosa e profumata del metodo di Modica. Il mandarino è più morbido e dolce dell'arancia, e la tavoletta lo segue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Sicilia coltiva i mandarini come altrove si coltivano le mele, e il frutto dà il meglio di sé nelle settimane intorno al Natale. Questo è quel sapore conservato in una confezione, ed è la tavoletta che la maggior parte delle persone sceglie per seconda, dopo aver provato quella al naturale e aver capito cosa fa il metodo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché ti piacerà\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMandarino siciliano con cacao lavorato a freddo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiù luminosa e dolce della tavoletta all'arancia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfumata, secondo il metodo di Modica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTavoletta da 50 g di Bonajuto, a Modica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome gustarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServila con il caffè dopo un lungo pranzo, spezzettala nel panettone, oppure grattugiala su spicchi di mandarino e panna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfetta per\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe tavole di Natale, i regali, la preparazione di dolci e chiunque preferisca il mandarino all'arancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"50 g","offer_id":71151382233341,"sku":"BON-DOL-MAND-050G","price":16.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/tangerine-modica-chocolate-bar-01.jpg?v=1786899908"},{"product_id":"bonajuto-sea-salt-chocolate-bar","title":"Tavoletta di Cioccolato al Sale Marino Bonajuto","description":"\u003cp\u003eLa tavoletta al sale marino di Bonajuto mette insieme sale e zucchero nella stessa tavoletta, con almeno l'80% di cacao. Il risultato è più ricco e più strano di quanto sembri, ed è la tavoletta con la personalità più forte della gamma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon l'80% di cacao c'è pochissima dolcezza ad ammorbidire qualcosa. Il sale arriva per primo, poi il cacao gli arriva dietro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché ti piacerà\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSale e zucchero insieme sull'80% di cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa tavoletta più audace della gamma Bonajuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorata a freddo con il metodo di Modica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTavoletta da 50 g di Bonajuto, a Modica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome gustarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMangiala a quadratini con una birra scura, un vino rosso o un whisky. Ottima anche grattugiata su arrosto di maiale, anatra o un dolce caramellato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfetta per\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePalati sicuri di sé, abbinamenti tra cibo e bevande, cucinare con il cioccolato e chiunque trovi troppo dolci la maggior parte delle tavolette.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"50 g","offer_id":71151382266109,"sku":"BON-DOL-SALE-050G","price":16.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/salt-modica-chocolate-bar-01.jpg?v=1786899908"},{"product_id":"bonajuto-70-chocolate-bar","title":"Tavoletta di Cioccolato 70% Bonajuto","description":"\u003cp\u003eLa tavoletta al 70% di Bonajuto è fatta di massa di cacao e zucchero, e nient'altro. È la lettura più semplice del metodo di Modica e la tavoletta che mostra la tecnica senza nulla sopra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSenza aromi dietro cui nascondersi, a diventare protagonista è la consistenza. I cristalli di zucchero restano interi perché il cacao non viene mai scaldato abbastanza da scioglierli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché ti piacerà\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMassa di cacao e zucchero, nient'altro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e70% di cacao, lavorato a freddo con il metodo di Modica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'esempio più chiaro della tecnica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTavoletta da 50 g di Bonajuto, a Modica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome gustarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServila a fine pasto con un vino da dessert o un caffè forte. Ottima anche spezzata nel latte caldo, o mangiata con un pezzo di formaggio stagionato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfetta per\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChi ama il cioccolato fondente, i taglieri di formaggi, il dopocena e chiunque voglia assaggiare il metodo più che l'aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"50 g","offer_id":71151382298877,"sku":"BON-DOL-SE70-050G","price":16.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/seventy-percent-modica-chocolate-bar-01.jpg?v=1786899908"},{"product_id":"bonajuto-white-chocolate-bar","title":"Tavoletta di Cioccolato Bianco Bonajuto","description":"\u003cp\u003eLa tavoletta di cioccolato bianco di Bonajuto è fatta con quattro ingredienti, lavorati a freddo con il metodo di Modica per ottenere un sapore e una consistenza che il cioccolato bianco di solito non ha. Contiene latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cioccolato bianco è normalmente liscio fino a risultare insipido. Lavorato a freddo, lo zucchero resta cristallino e la tavoletta ha invece grana e resistenza, che è tutto il senso di fare il cioccolato bianco in questo modo. È la più recente delle tavolette Bonajuto e quella che divide le opinioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché ti piacerà\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuattro ingredienti, lavorati a freddo con il metodo di Modica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsistenza granulosa insolita per il cioccolato bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContiene latte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTavoletta da 45 g di Bonajuto, a Modica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome gustarla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServila con frutti rossi o un vino da dessert, grattugiala sulle fragole, oppure spezzala nel latte caldo per una bevanda molto ricca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfetta per\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChi è scettico sul cioccolato bianco, la preparazione di dolci, i regali e chiunque stia collezionando l'intera gamma Bonajuto.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"45 g","offer_id":71151382331645,"sku":"BON-DOL-BIAN-045G","price":22.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/white-modica-chocolate-bar-01.jpg?v=1786899907"},{"product_id":"xocoatl-chilli-chocolates","title":"Xocoàtl Cioccolatini al Peperoncino","description":"\u003cp\u003eXocoàtl di Bonajuto sono cioccolatini fondenti resi vivaci dal peperoncino, presentati nella latta nera della casa. Il nome è un omaggio all'origine mesoamericana del metodo di Modica, che arrivò in Sicilia passando per la Spagna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePeperoncino e cacao venivano mangiati insieme molto prima che l'uno o l'altro arrivassero in Europa. Questa è la ricetta più antica della gamma nella confezione più nuova.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché ti piaceranno\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCioccolatini fondenti al peperoncino, in una latta nera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn omaggio all'origine mesoamericana del metodo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSingoli pezzi invece di una tavoletta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatta da 30 g di Bonajuto, a Modica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome gustarli\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServine uno con il caffè a fine pasto, oppure con un bicchiere di vino rosso, mezcal o amaro. Il piccante arriva dopo che il cioccolato è scomparso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerfetti per\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFinali di cene tra amici, palati curiosi, piccoli regali e chiunque ami un po' di piccante nell'ultimo boccone.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"30 g","offer_id":71151382364413,"sku":"BON-DOL-XOC6-030G","price":23.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/xocoatl-chilli-chocolates-01.jpg?v=1786899908"},{"product_id":"candied-orange-peels-in-chocolate","title":"Scorzette d'Arancia al Cioccolato - Scorzette d'Arancia Siciliana Candite al Cioccolato","description":"\u003cp\u003eLe Scorzette d'Arancia Candite al Cioccolato di Bonajuto sono strisce di scorza d'arancia siciliana, candite e poi immerse nel cioccolato. La casa le considera la nota finale della selezione, quella a cui si arriva per ultima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCandire la scorza richiede giorni e non si può affrettare, ed è per questo che così poche persone lo fanno ancora come si deve. La consistenza deve cedere leggermente, non spezzarsi di scatto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché ti piaceranno\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eScorza d'arancia siciliana, candita e immersa nel cioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa nota di chiusura della selezione Bonajuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFatte alla maniera lenta, nell'arco di giorni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e70 g di Bonajuto, a Modica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome gustarle\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServile a fine pasto con caffè o un vino da dessert, tritale nell'impasto di una torta o di un panettone, oppure mettile su un tagliere di formaggi accanto a un erborinato.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerfette per\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl dopocena, le tavole di Natale, i regali e chiunque abbia assaggiato la versione del supermercato e abbia notato la differenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonajuto","offers":[{"title":"70 g","offer_id":71151382397181,"sku":"BON-DOL-SCOR-070G","price":30.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/candied-orange-peels-in-chocolate-01.jpg?v=1786899908"}],"url":"https:\/\/zagaraselection.com.au\/it\/collections\/chocolate.oembed","provider":"Zagara","version":"1.0","type":"link"}