{"title":"Donna Itriya — Sicilian Bronze-Cut Pasta","description":"\u003cp\u003eBronze-cut pasta from 100% Sicilian durum wheat, dried slowly at low temperature in Casteldaccia, near Palermo, with a line made from the ancient Sicilian wheats Perciasacchi and Russello.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"donna-itriya-busiate","title":"부시아테 – 시칠리아 브론즈 다이 파스타","description":"\u003cp\u003e부시아테는 시칠리아 서부 트라파니의 꼬불꼬불한 롱 파스타로, 예전에는 \u003cem\u003ebusa\u003c\/em\u003e라는 가느다란 줄기에 손으로 말아 만들었으며 거기서 이름이 유래했습니다. Donna Itriya는 팔레르모 근교의 Casteldaccia에서 100% 시칠리아산 듀럼밀 세몰리나와 물로 만듭니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e브론즈 다이로 뽑아 저온에서 천천히 건조해 표면이 거칠고 다공질이며, 나선의 한 굽이 한 굽이마다 소스를 머금습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e이런 점이 좋아요\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e시칠리아에서 만든 트라파니의 대표 파스타\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e시칠리아산 듀럼밀 세몰리나와 물만 사용\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e브론즈 다이로 뽑아 페스토가 잘 배는 거친 표면\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e저온에서 천천히 건조\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e즐기는 방법\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e소금을 넉넉히 넣은 끓는 물에 약 7분, 알덴테가 될 때까지 삶으세요. 트라파니에서는 토마토, 아몬드, 마늘, 바질로 만든 페스토 알라 트라파네세로 버무립니다. 시칠리아 피스타치오 페스토나 레드 페스토도 잘 어울립니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e이런 분께 추천해요\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e시칠리아식 파스타의 밤, 페스토 한 병을 곁들인 선물, 요리를 사랑하는 분의 식료품 저장실에.\u003c\/p\u003e","brand":"Donna Itriya","offers":[{"title":"500 g","offer_id":71746692481277,"sku":"DI-GSS-009","price":11.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/Busiate-002-scaled.jpg?v=1793324286"},{"product_id":"donna-itriya-anelletti","title":"아넬레티 – 시칠리아 브론즈 다이 파스타","description":"\u003cp\u003e아넬레티는 팔레르모의 작은 고리 모양 파스타로, \u003cem\u003eanelletti al forno\u003c\/em\u003e에 쓰는 파스타입니다. 라구, 완두콩, 치즈와 함께 겉이 노릇한 크러스트가 생길 때까지 구워 내는 시칠리아 가정의 일요일 음식입니다. Donna Itriya는 팔레르모 근교의 Casteldaccia에서 100% 시칠리아산 듀럼밀 세몰리나와 물로 만듭니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e브론즈 다이로 뽑아 저온에서 천천히 건조해, 오븐에서도 육수 속에서도 모양이 흐트러지지 않습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e이런 점이 좋아요\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e팔레르모식 오븐 아넬레티를 위한 파스타\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e시칠리아산 듀럼밀 세몰리나와 물만 사용\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e브론즈 다이로 뽑아 단단하고 거친 표면\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e시칠리아 밖에서는 보기 드문 모양\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e즐기는 방법\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e약 15분간 알덴테가 될 때까지 삶으세요. 오븐에 넣을 경우에는 몇 분 덜 삶습니다. anelletti al forno를 만들 때는 라구, 완두콩, 간 치즈와 버무려 튀긴 가지를 깐 틀에 채우고 노릇해질 때까지 구우세요. 가벼운 토마토 소스나 육수에 넣어도 좋습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e이런 분께 추천해요\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e가족과 보내는 일요일, 여럿이 함께하는 오븐 파스타, 고향을 멀리 떠난 시칠리아 요리사에게.\u003c\/p\u003e","brand":"Donna Itriya","offers":[{"title":"500 g","offer_id":71746692514045,"sku":"DI-GSS-006","price":10.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/Anelletti-scaled.jpg?v=1793324287"},{"product_id":"donna-itriya-caserecce","title":"카세레체 – 시칠리아 브론즈 다이 파스타","description":"\u003cp\u003e카세레체는 시칠리아어로 “집에서 만든”이라는 뜻으로, 짧은 면을 스스로 말아 비튼 모양에 가운데 홈이 있어 소스를 잘 잡아 줍니다. 시칠리아 가정식의 대표적인 파스타입니다. Donna Itriya는 팔레르모 근교의 Casteldaccia에서 100% 시칠리아산 듀럼밀 세몰리나와 물로 만듭니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e브론즈 다이로 뽑아 저온에서 천천히 건조해 표면이 거칠고 단단하며, 팬 안에서도 그 상태를 유지합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e이런 점이 좋아요\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e시칠리아 가정식을 대표하는 클래식 숏 파스타\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e시칠리아산 듀럼밀 세몰리나와 물만 사용\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e소스를 잡아 주는 홈이 있는 브론즈 다이 파스타\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e저온에서 천천히 건조\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e즐기는 방법\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e약 11분간 알덴테가 될 때까지 삶으세요. 토마토, 튀긴 가지, 염장 리코타를 곁들인 알라 노르마 스타일이나, 황새치, 방울토마토, 민트와 함께 즐겨 보세요.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e이런 분께 추천해요\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e시칠리아의 정취를 더한 평일 저녁 식사, 그리고 알라 노르마 소스 한 병을 곁들인 선물에.\u003c\/p\u003e","brand":"Donna Itriya","offers":[{"title":"500 g","offer_id":71746692546813,"sku":"DI-GSC-012","price":10.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/Caserecce-scaled.jpg?v=1793324287"},{"product_id":"donna-itriya-linguine","title":"링귀네 – 시칠리아 브론즈 다이 파스타","description":"\u003cp\u003e링귀네는 스파게티보다 조금 더 넓고 납작한 긴 면으로, 해산물과 페스토에 안성맞춤입니다. Donna Itriya는 팔레르모 근교의 Casteldaccia에서 100% 시칠리아산 듀럼밀 세몰리나와 물로 만들며, 브론즈 다이로 뽑습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDonna Itriya의 다른 롱 파스타와 마찬가지로 60 cm 막대에 걸어 24시간 넘게 건조한 뒤, 곡선을 그대로 살려 포장합니다. 막대가 남기는 \u003cem\u003earchetto\u003c\/em\u003e는 천천히 건조했다는 흔적입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e이런 점이 좋아요\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e막대에 걸어 24시간 넘게 건조\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e시칠리아산 듀럼밀 세몰리나와 물만 사용\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e브론즈 다이로 뽑아 거친 표면\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earchetto를 그대로 살려 포장\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e즐기는 방법\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e약 10분간 알덴테가 될 때까지 삶으세요. 조개나 새우, 참치와 레몬, 파슬리, 또는 시칠리아 피스타치오 페스토와 버무려 드세요.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e이런 분께 추천해요\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e해산물 저녁 식사, 여름 파스타, 시칠리아 선물 상자에.\u003c\/p\u003e","brand":"Donna Itriya","offers":[{"title":"500 g","offer_id":71746692579581,"sku":"DI-GSL-002","price":10.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/Linguine-scaled.jpg?v=1793324288"},{"product_id":"donna-itriya-paccheri","title":"파케리 – 시칠리아 브론즈 다이 파스타","description":"\u003cp\u003e파케리는 남부 이탈리아 요리에서 온 넓은 튜브 모양 파스타로, 생선 조각, 토마토, 가지를 안에 넣을 수 있을 만큼 큽니다. Donna Itriya는 팔레르모 근교의 Casteldaccia에서 100% 시칠리아산 듀럼밀 세몰리나와 물로 만듭니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e브론즈 다이가 표면을 거칠게 만들어 소스가 한 조각 한 조각에 잘 달라붙고, 저온에서 천천히 건조해 단단함을 유지합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e이런 점이 좋아요\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e건더기 많은 소스에 어울리는 넓은 튜브 파스타\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e시칠리아산 듀럼밀 세몰리나와 물만 사용\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e브론즈 다이로 뽑아 천천히 건조해 단단함 유지\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e레스토랑에서 사랑받는 파스타를 집에서\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e즐기는 방법\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e약 15분간 알덴테가 될 때까지 삶되, 처음에 저어 주어 서로 붙지 않게 하세요. 방울토마토 소스와 신선한 바질, 참치와 케이퍼와 함께 내거나, 리코타를 채워 오븐에 구워 보세요.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e이런 분께 추천해요\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e친구들과의 저녁 식사, 일요일 점심, 요리를 즐기는 분께 드리는 선물에.\u003c\/p\u003e","brand":"Donna Itriya","offers":[{"title":"500 g","offer_id":71746692645117,"sku":"DI-GSS-003","price":12.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/Pacchero-scaled.jpg?v=1793324332"},{"product_id":"donna-itriya-spaghettoni-ancient-grains","title":"스파게토니 – 시칠리아 유기농 고대 곡물 파스타","description":"\u003cp\u003e시칠리아의 고대 밀 두 가지, Perciasacchi와 Russello의 유기농 세몰리나로 만든 굵은 스파게티입니다. Perciasacchi는 “자루를 뚫는 것”이라는 뜻으로, 길고 뾰족한 낟알이 운반하던 황마 자루를 뚫곤 한 데서 유래했습니다. Russello는 붉은빛 이삭이 달리는 키 큰 밀로, 아그리젠토, 칼타니세타, 팔레르모, 라구사, 트라파니 지방의 내륙에서 재배됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDonna Itriya는 이 두 가지를 하나의 세몰리나로 블렌딩해 고유의 향과 맛을 내고, 브론즈 다이로 뽑아 팔레르모 근교의 Casteldaccia에서 저온으로 천천히 건조합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e이런 점이 좋아요\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e유기농으로 재배한 시칠리아 고대 밀 두 품종\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e브론즈 다이로 뽑아 표면이 거친 굵은 면발\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e저온에서 천천히 건조\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e팔레르모 근교 Casteldaccia에서 생산\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e즐기는 방법\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e약 12분간 알덴테가 될 때까지 삶으세요. 씹는 맛이 살아 있어 올리브 오일, 마늘, 고추, 방울토마토, 또는 간 참치 보타르가와 레몬 제스트 같은 단순한 양념이 잘 어울립니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e이런 분께 추천해요\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e전통 밀에 관심 있는 분, 특별한 저녁 식사, 시칠리아 선물 상자에.\u003c\/p\u003e","brand":"Donna Itriya","offers":[{"title":"500 g","offer_id":71746692677885,"sku":"DI-GASBIO-002","price":15.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/Spaghettoni-3-scaled.jpg?v=1793324333"},{"product_id":"donna-itriya-calamarata-ancient-grains","title":"칼라마라타 – 시칠리아 유기농 고대 곡물 파스타","description":"\u003cp\u003e칼라마라타는 폭이 넓고 짧은 고리 모양 파스타로, 익히면 닮아 보이는 오징어(칼라마리)와 같은 이름의 해산물 요리에서 이름을 따왔습니다. Donna Itriya는 시칠리아 고대 밀 두 가지, Perciasacchi와 Russello의 유기농 세몰리나로 만듭니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e팔레르모 근교의 Casteldaccia에서 브론즈 다이로 뽑아 저온에서 천천히 건조해 모양이 잘 유지되며, 오징어, 토마토, 생선 조각을 잘 잡아 줍니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e이런 점이 좋아요\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e칼라마리에서 이름을 딴, 해산물을 위한 파스타\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e유기농으로 재배한 시칠리아 고대 밀 두 품종\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e브론즈 다이로 뽑아 단단하고 거친 표면\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e저온에서 천천히 건조\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e즐기는 방법\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e약 13분간 알덴테가 될 때까지 삶으세요. 오징어, 방울토마토, 파슬리와 버무린 클래식 칼라마라타로, 또는 참치와 케이퍼와 함께 즐기세요.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e이런 분께 추천해요\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e해산물 저녁 식사, 여름 점심, 요리를 즐기는 분께 드리는 선물에.\u003c\/p\u003e","brand":"Donna Itriya","offers":[{"title":"500 g","offer_id":71746692710653,"sku":"DI-GASBIO-006","price":16.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/Calamarata-1-scaled.jpg?v=1793324334"},{"product_id":"donna-itriya-rigatoni-ancient-grains","title":"리가토니 – 시칠리아 유기농 고대 곡물 파스타","description":"\u003cp\u003e시칠리아 고대 밀 두 가지, Perciasacchi와 Russello의 유기농 세몰리나로 만든 줄무늬 튜브 파스타입니다. 줄무늬와 브론즈 다이로 뽑은 거친 표면이 되직한 소스를 안팎으로 잡아 줍니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDonna Itriya가 팔레르모 근교의 Casteldaccia에서 저온으로 천천히 건조해, 팬에서도 오븐에서도 단단하게 유지됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e이런 점이 좋아요\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e유기농으로 재배한 시칠리아 고대 밀 두 품종\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e줄무늬가 있고 브론즈 다이로 뽑아 되직한 소스에 제격\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e저온에서 천천히 건조\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e오븐 파스타에도 충분히 단단함\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e즐기는 방법\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e알덴테가 될 때까지 삶으세요. 생산자 기준으로 약 9분이며, 1분 일찍 맛을 보세요. 알라 노르마 스타일, 오래 끓인 라구, 또는 시칠리아 레드 페스토와 함께 내세요.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e이런 분께 추천해요\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e가족 저녁 식사, 오븐 파스타, 시칠리아 선물 상자에.\u003c\/p\u003e","brand":"Donna Itriya","offers":[{"title":"500 g","offer_id":71746692743421,"sku":"DI-GASBIO-005","price":16.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/Rigatoni-2-scaled.jpg?v=1793324335"}],"url":"https:\/\/zagaraselection.com.au\/ko\/collections\/donna-itriya.oembed","provider":"Zagara","version":"1.0","type":"link"}