{"title":"海味","description":"\u003cp\u003eTesta Conserve 出品的西西里海產罐頭。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bluefin-tuna-fillets-in-evoo","title":"Sicilia IGP 特級初榨橄欖油漬黑鮪魚菲力","description":"\u003cp\u003eTesta Conserve 的 Sicilia IGP 特級初榨橄欖油漬黑鮪魚菲力，是手工切割、裝罐的整片菲力，再以帶有 Sicilia IGP 標章的西西里特級初榨橄欖油覆蓋。Testa 家族自 1800 年起便在卡塔尼亞 Ognina 外海捕魚。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這是要直接上桌享用、而不是拿來烹煮的鮪魚。將整片菲力夾起，把油留在罐中，讓兩者在盤中各司其職。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e你會喜歡它的理由\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e手工切割、裝罐的整片黑鮪魚菲力\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e浸於 Sicilia IGP 特級初榨橄欖油\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e來自 1800 年起便以捕魚為業的卡塔尼亞家族\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e三種罐裝容量：165 g、320 g 與 620 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e享用方式\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e在室溫下搭配檸檬、白豆、熟番茄或好麵包享用。將罐中的油舀到盤上，不必再去拿一瓶新的油。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e適合\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e前菜、夏日午餐、需要看起來用心的快手晚餐，以及會依生產者挑選罐裝魚的廚師。\u003c\/p\u003e","brand":"Testa Conserve","offers":[{"title":"165 g","offer_id":71151353200893,"sku":"TES-CON-TROS-165G","price":75.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"320 g","offer_id":71151353233661,"sku":"TES-CON-TROS-320G","price":88.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"620 g","offer_id":71151353266429,"sku":"TES-CON-TROS-620G","price":179.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/bluefin-tuna-fillets-in-evoo-01.png?v=1786899913"},{"product_id":"bluefin-tuna-buzzonaglia-in-evoo","title":"Buzzonaglia di Tonno Rosso - Sicilia IGP 特級初榨橄欖油漬黑鮪魚 Buzzonaglia","description":"\u003cp\u003eTesta Conserve 的 Sicilia IGP 特級初榨橄欖油漬黑鮪魚 Buzzonaglia，是靠近魚骨、顏色較深的魚肉：風味更濃、口感更紮實，以帶有 Sicilia IGP 標章的西西里特級初榨橄欖油裝罐。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e當鮪魚必須在盤中撐得住其他食材時，西西里廚師會選擇 Buzzonaglia 這個部位。它不會像菲力那樣消失在醬汁裡。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e你會喜歡它的理由\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e靠近魚骨、顏色較深的魚肉\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e比菲力風味更濃、更紮實\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e以 Sicilia IGP 特級初榨橄欖油裝罐\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e兩種罐裝容量：235 g 與 320 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e享用方式\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e與大蒜、辣椒和麵包粉一起拌入義大利麵，加入 caponata 中，或搭配番茄與洋蔥堆在麵包上。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e適合\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e平日晚餐的義大利麵、入菜烹調而非擺盤，以及曾經因為鮪魚在料理中消失而失望的人。\u003c\/p\u003e","brand":"Testa Conserve","offers":[{"title":"235 g","offer_id":71151353397501,"sku":"TES-CON-BUZZ-235G","price":60.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"320 g","offer_id":71151353430269,"sku":"TES-CON-BUZZ-320G","price":69.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/bluefin-tuna-buzzonaglia-in-evoo-01.jpg?v=1786899911"},{"product_id":"grated-bluefin-tuna-bottarga","title":"黑鮪魚 Bottarga 魚子粉","description":"\u003cp\u003eTesta Conserve 的黑鮪魚 Bottarga 魚子粉，是將黑鮪魚卵鹽漬、壓製、風乾後磨成粉、開罐即用的產品，40 g 罐裝。對於一向需要磨具和事前規劃的食材來說，這是最簡單的入門方式。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e在拌了橄欖油與檸檬的義大利麵上撒一小撮，就是整道食譜。40 g 聽起來很少，用了才知道它很耐用。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e你會喜歡它的理由\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e經鹽漬、壓製、風乾並磨碎的黑鮪魚卵\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e40 g 罐裝，開罐即用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e入門 Bottarga 最簡單的方式\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTesta Conserve 出品，來自 Portopalo di Capo Passero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e享用方式\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e與橄欖油、大蒜和檸檬一起拌入義大利直麵，撒在烤蔬菜或蛋上，或用來為生魚料理收尾。請離火後再加入。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e適合\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e平日晚餐的義大利麵、第一次購買 Bottarga 的人、送給愛下廚的人，以及想靠一樣食材提升所有料理的食品櫃。\u003c\/p\u003e","brand":"Testa Conserve","offers":[{"title":"40 g","offer_id":71151353528573,"sku":"TES-CON-BOTG-040G","price":51.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/grated-bluefin-tuna-bottarga-01.jpg?v=1786899912"},{"product_id":"bluefin-tuna-pate","title":"黑鮪魚抹醬 Pâté","description":"\u003cp\u003eTesta Conserve 的黑鮪魚 Pâté，是以西西里橄欖油將黑鮪魚打磨至綿滑的抹醬，100 g 罐裝。擁有魚肉的全部風味，卻省去自己撥散、切碎或搗碎魚肉的功夫。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e一罐大約兩分鐘就能做好六人份的 crostini。它是留著給突然有人上門時的好幫手。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e你會喜歡它的理由\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e以西西里橄欖油打磨至綿滑的黑鮪魚\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e可直接從罐中塗抹\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 g 足以做滿一整盤 crostini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTesta Conserve 出品，來自 Portopalo di Capo Passero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e享用方式\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e塗在烤麵包或餅乾上，搭配檸檬皮屑與胡椒；或加少許煮麵水拌入熱義大利麵；也可用來填入西洋芹菜、甜椒或雞蛋。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e適合\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eaperitivo、不速之客、快手義大利麵，以及想要風味而不想花時間準備的人。\u003c\/p\u003e","brand":"Testa Conserve","offers":[{"title":"100 g","offer_id":71151353626877,"sku":"TES-CRE-PATE-100G","price":34.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/bluefin-tuna-pate-01.jpg?v=1786899909"},{"product_id":"mediterranean-tuna-fillets-in-olive-oil","title":"橄欖油漬地中海鮪魚菲力","description":"\u003cp\u003eTesta Conserve 的橄欖油漬地中海鮪魚菲力，是系列中的日常款，比黑鮪魚更精瘦、更清爽，以橄欖油裝罐。有 100 g 與 200 g 兩種容量，適合那些用高級罐裝有點浪費的日子。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e每個認真看待罐頭魚的食品櫃都需要第二層級，這就是它。比超市的更好，不必留給客人才開。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e你會喜歡它的理由\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e橄欖油漬地中海鮪魚菲力\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e比黑鮪魚罐更精瘦、更清爽\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTesta 系列的日常層級\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e兩種容量：100 g 與 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e享用方式\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e撥散拌入沙拉和義大利麵，搭配酸豆與檸檬堆在麵包上，或作為番茄橄欖快手醬汁的基底。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e適合\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e平日午餐、便當、沙拉，以及不想讓鮪魚斷貨的食品櫃。\u003c\/p\u003e","brand":"Testa Conserve","offers":[{"title":"100 g","offer_id":71151353659645,"sku":"TES-CON-TMED-100G","price":21.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":71151353692413,"sku":"TES-CON-TMED-200G","price":38.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/mediterranean-tuna-fillets-in-olive-oil-01.jpg?v=1786899908"},{"product_id":"salted-anchovy-fillets-in-evoo","title":"Filetti di Acciughe Salate - 特級初榨橄欖油漬鹽醃鯷魚菲力","description":"\u003cp\u003eTesta Conserve 的特級初榨橄欖油漬鹽醃鯷魚菲力，是以傳統方式鹽醃的鯷魚，再手工切成菲力，浸於特級初榨橄欖油中。有扣式蓋玻璃罐與鐵罐兩種形式。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e手工切成菲力，是成本所在，也是你能嚐出來的地方：完整乾淨的魚片，而不是碎裂的小塊與散落的魚刺。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e你會喜歡它的理由\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e以傳統方式鹽醃，手工切成菲力\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e浸於特級初榨橄欖油\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e扣式蓋玻璃罐與鐵罐兩種形式\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e三種容量：120 g、240 g 與 550 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e享用方式\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e在溫熱的油中化開，拌入青花菜義大利麵；也可擺在塗了奶油的麵包上，鋪在烤甜椒上，或用來調製凱薩醬。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e適合\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e義大利麵、aperitivo、把鯷魚當作調味而不是配料的廚師，以及每個月就能用完一罐的廚房。\u003c\/p\u003e","brand":"Testa Conserve","offers":[{"title":"120 g","offer_id":71151353790717,"sku":"TES-CON-ACCI-120G","price":57.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"240 g","offer_id":71151353823485,"sku":"TES-CON-ACCI-240G","price":94.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"550 g","offer_id":71151353856253,"sku":"TES-CON-ACCI-550G","price":129.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/salted-anchovy-fillets-in-evoo-01.jpg?v=1786899909"},{"product_id":"anchovy-colatura","title":"鯷魚露 Colatura","description":"\u003cp\u003eTesta Conserve 的鯷魚露 Colatura，是鯷魚在鹽下熟成時流出的液體，裝在 100 ml 的瓶中。它是地中海最古老的調味料之一，也是古羅馬 garum 的直系後代。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e幾滴就能同時取代菜餚中的鹽與高湯。請離火後生用，因為加熱會讓你買下它的理由消失。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e你會喜歡它的理由\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e鯷魚在鹽下熟成時流出的液體\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e幾滴就能同時取代鹽與高湯\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e離火後生用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTesta Conserve 的 100 ml 瓶裝\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e享用方式\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e離開火源後，拌入蒜頭、油與香芹的義大利直麵，用來為蒸蔬菜或烤馬鈴薯收尾，或在淋醬中加入幾滴。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e適合\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e有自信的下廚者、義大利麵、不用鹽粒的調味，以及想嚐嚐 garum 究竟是什麼滋味的人。\u003c\/p\u003e","brand":"Testa Conserve","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":71151353954557,"sku":"TES-CON-COLA-100ML","price":67.9,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/4033\/3309\/files\/anchovy-colatura-01.jpg?v=1786899907"}],"url":"https:\/\/zagaraselection.com.au\/zh\/collections\/from-the-sea.oembed","provider":"Zagara","version":"1.0","type":"link"}