브론테 피스타치오 크러스트 바라문디
호주의 생선에 시칠리아의 옷을 입혔습니다. 바라문디 위에 브론테 피스타치오 크러스트를 얹어 오븐에 굽고, 레몬 향 올리브유로 마무리합니다.
Zagara 제품
- 껍질 깐 Evergreen 브론테 DOP 피스타치오 50g
- Romano 레몬 향 올리브 조미유 3큰술
집에 있는 재료
- 바라문디 필레 2장(각 약 180g)
- 마른 빵가루 20g
- 왁스 처리하지 않은 레몬 1개 분량의 제스트
- 이탈리안 파슬리 작은 한 줌(잘게 다진 것)
- 곁들일 모둠 샐러드 채소 몇 줌
- 곁들일 레몬 웨지
- 소금
만드는 법
- 오븐을 200°C(컨벡션 오븐은 180°C)로 예열하고 오븐 팬에 유산지를 깔아 주세요.
- 피스타치오를 굵게 다져 빵가루, 레몬 제스트, 파슬리, 레몬 오일 1큰술, 소금 한 꼬집과 섞으세요.
- 생선은 물기를 닦고 가볍게 간을 한 뒤, 레몬 오일을 조금 발라 오븐 팬에 올리세요. 그 위에 피스타치오 크러스트를 눌러 얹으세요.
- 생선살이 쉽게 부서질 때까지 12~15분간 구우세요. 크러스트가 갈색으로 변하기 시작하면 쿠킹 포일을 느슨하게 덮어 주세요. 브론테 피스타치오는 초록빛을 유지할 때 가장 맛있습니다.
- 샐러드와 레몬 웨지를 곁들이고 남은 레몬 오일을 둘러 내세요.
집에 있는 재료의 알레르기 유발 성분: 생선, 글루텐.
Zagara의 각 제품 라벨에 알레르기 유발 성분이 표시되어 있습니다.