유산
1977년부터의 카스텔부오노 가족 베이커리로, 4십 년의 공예와 세대를 통해 내려받은 레시피를 결합합니다.
생산자 · 카스텔부오노, 시칠리아
1977년부터 마도니에서 운영하는 가족 베이커리. 이탈리아 최고의 비스코티를 정성껏 만들어옵니다.
우리 소개
마도니의 심장에서 만든 비스코티.
비스코티 톰미넬로는 1977년 자매 아르칸젤라와 로사가 남편 루시오와 빈첸초와 함께 첫 작업장을 연 시칠리아의 중세 도시 카스텔부오노에서 계속 구우고 있습니다.
오늘날 그 장인정신과 가족 경영의 정신은 계속되고 있습니다 — 최고의 시칠리아 재료로 만들어진 비스코티를 첫날처럼 손으로 빚어내고 있습니다.
3개의 생산 라인, 40년이 지나도 여전히 손으로 이끌어집니다.
더 하우스
마도니에 뿌리내린.
1977
카스텔부오노의 마도니 산맥에서 손으로 굽고 있습니다.
40+
세대를 거쳐 내려오는 끊이지 않은 가족 장인정신.
46 / 4374
감베로 로소에 의해 이탈리아 최고의 장인 베이커리로 선정.
IGP
치오콜라토 디 모디카 IGP로 굽는 것이 승인된 유일한 베이커리.
생산자 프로필
비스코티 톰미넬로가 ZAGARA 선택에 속하는 이유.
원산지
시칠리아 원료만 — 아볼라 아몬드, 에트나 피스타치오, 모디카 IGP 초콜릿, 마도니 만나 및 돌 제분 고대 곡물.
장인정신
3개의 생산 라인에 걸쳐 있는 단일의 친밀한 워크숍에서 손으로 빚어져 옛날 장인 기법과 현대적 관리를 결합합니다.
인정
감베로 로소 톱 46, 스텔레 델 수드 2024 및 반복된 시칠리아 푸드 어워드 — 또한 모디카 IGP에 대한 부처 승인.
원재료
오직 시칠리아. 그 이상도 이하도 아님.
만도를레 디 아볼라
아볼라 아몬드
가장 귀한 아몬드 품종, 달콤하고 진한.
피스타키오 델레타나
시칠리아 피스타치오
화산 토양에서 자라며, 더 깊고 방향족입니다.
치오콜라토 디 모디카 IGP
70% 유기농 · 마스코바도
세계 유일의 IGP 초콜릿, 냉간 가공 및 입자 형태.
만나 델레 마도니
화이트 골드
카스텔부오노와 폴리나의 물푸레나무 수지, 천연 감미료.
그라니 안티키 시칠리아니
툼미니아 · 마이오르카 · 페르차삭키
유기농, 돌 제분, 더 소화하기 쉬움.
아그루미 디 시칠리아
레몬 · 오렌지 · 만다린
100% 자연 그대로 시칠리아산.
라테 프레스코 라구사노
신선한 시칠리아 우유
라구사 계곡의 목초지에서 방목된 소에서.
우오바 알라페르토
방목 달걀
자유롭게 방목된 닭에서 나온 진정한 시골 계란.
올리오 엑스트라 베르지네
시칠리아 EVO 오일
버터 없는 그라니시 라인의 핵심.
과수원에서 워크벤치까지 — 모든 재료 뒤의 시칠리아 테로와르.
브랜드
모든 틀에 그려진 시칠리아.
비스코티 외에도 Arcà와 Buatte del Mito 틀은 시칠리아 카트의 그려진 민예품으로 장식되어 있습니다. — 세계적으로 알려진 문화적 모델로 계속 살아가는 시칠리아의 색상과 형상.
수상 및 인정
해마다 인정받습니다.
상품
비스코티 톰미넬로 선택을 살펴보세요.
아몬드 페이스트리, 고대 곡물 비스코티, 신화 틀 및 계절 특선 — Shopify 컬렉션에서 실시간으로 추출됩니다.
