브론테 피스타치오 페스토 파스타
초록빛에 고소한 맛, 15분이면 완성되는 파스타입니다. 브론테 피스타치오 페스토를 입히고 구운 피스타치오로 바삭한 식감을 더합니다.
Zagara 제품
- Evergreen 브론테 피스타치오 페스토 1병(190g)
- 껍질 깐 Evergreen 브론테 DOP 피스타치오 30g(굵게 다진 것)
집에 있는 재료
- 카사레체나 부시아테 같은 숏 파스타 320g
- 왁스 처리하지 않은 레몬 반 개 분량의 제스트
- 엑스트라 버진 올리브유(마무리용)
- 곁들일 간 페코리노 또는 파르메산 치즈(선택)
- 소금
만드는 법
- 소금을 넣은 끓는 물에 파스타를 알덴테로 삶으세요.
- 그동안 마른 팬에 다진 피스타치오를 넣고 고소한 향이 날 때까지 1~2분간 볶아 따로 두세요.
- 큰 볼에 페스토를 덜고 뜨거운 면수 3~4큰술을 넣어 크림처럼 부드럽게 풀어 주세요.
- 파스타를 건져 볼에 넣고 버무리세요. 필요하면 면수를 한 숟가락씩 더 넣으세요. 페스토를 불에 올리지 않아야 선명한 초록색이 유지됩니다.
- 구운 피스타치오와 레몬 제스트를 올리고 올리브유를 살짝 두른 뒤, 원하면 치즈를 곁들여 내세요.
집에 있는 재료의 알레르기 유발 성분: 글루텐, 우유(치즈를 넣을 경우).
Zagara의 각 제품 라벨에 알레르기 유발 성분이 표시되어 있습니다.