لوح الأبيريتيفو الصقلي
أربع دهنات بروسكيتا صقلية، ووعاء من الكابوناتا، وصنفان من صودا Polara: أبيريتيفو للأصدقاء في ربع ساعة.
من Zagara
- 1 مرطبان من كل نوع من دهنات البروسكيتا الأربع من Rosso di Sicilia
- 1 مرطبان (190 غ) كابوناتا الباذنجان من Rosso di Sicilia
- 2 زجاجة من كلٍّ من الكينوتو وصودا البرتقال الدموي من Polara، مبرّدة
من مخزن مطبخك
- 1 رغيف باغيت أو رغيف صغير من خبز العجين المخمّر
- زيت زيتون، للدهن
- 150 غ جبن بيكورينو أو أي جبن آخر متماسك القوام
- حفنة من الزيتون
- ثلج وشرائح برتقال
طريقة التحضير
- سخّن الفرن على حرارة 200°م. قطّع الخبز شرائح بسماكة 1 سم، وادهنها بزيت الزيتون، ثم حمّصها لمدة 5 دقائق حتى تكتسب أطرافها لونًا ذهبيًا.
- ادهن كل نوع من البروسكا على بضع شرائح من الخبز المحمّص، ثم رتّبها على لوح التقديم.
- ضع الكابوناتا بالملعقة في وعاء صغير، وأضف الجبن والزيتون إلى اللوح.
- قدّم الصودا فوق الثلج مع شريحة برتقال.
مسببات الحساسية في مكونات المطبخ: الغلوتين، الحليب.
يذكر كل منتج من Zagara مسبّبات الحساسية على ملصقه.