ジェラート入りブリオッシャ
シチリアの夏のおやつ。ふんわりとした「トゥッポ」付きのブリオッシュにジェラートをはさみ、温かいピスタチオクリームと刻んだブロンテ産ピスタチオで仕上げます。
Zagaraから
- Sicula Briosce「トゥッポ」ブリオッシュ 4個
- BonCrem Pistachio 22% 大さじ4
- Evergreen ブロンテDOP 殻むきピスタチオ（粗く刻む） 20g
ご家庭にあるもの
- 上質なジェラート（ピスタチオ、アーモンドまたはバニラ） 約500ml
作り方
- ブリオッシュを160°Cのオーブンで3分温め、中の生地をふんわりさせます。
- その間に、ピスタチオクリームを瓶ごと数分湯につけ、とろりと流れるくらいにやわらかくします。
- てっぺんの小さなお団子部分「トゥッポ」を外し、それぞれのブリオッシュに横から切り込みを入れます。片側はつなげたままにしてください。
- それぞれのブリオッシュに、ジェラートをたっぷり2スクープずつはさみます。
- ピスタチオクリームをスプーンでかけ、刻んだピスタチオを散らして、トゥッポを上に戻します。
- すぐにお召し上がりください。シチリアでは、トゥッポを溶けかけたジェラートにつけて最初に食べます。
ご家庭の材料に含まれるアレルゲン：乳、ナッツ類（ピスタチオまたはアーモンドのジェラートに含まれる）。
Zagaraの各商品のアレルゲンはラベルに記載されています。