ブロンテ、カターニア

Romano Vincenzo

エトナ山の斜面で、1959年から続く搾油所。エクストラバージンオリーブオイルと調味料をつくっています。

1959年から続く家族の搾油所

1959年、Romano兄弟は祖父パスクアーレの足跡をたどり、エトナ山の斜面、ブロンテで最初の搾油所を開きました。

いま、この生産者は三代目を迎えています。

Monte Etna DOPとSicilia IGPに使うオリーブは、手摘みで収穫されます。

調味料のうちふたつは、オリーブとレモン、またはオリーブと唐辛子を一緒に搾ってつくられます。三つめは、エクストラバージンオリーブオイルをベースに、にんにくで風味づけした調味料です。

Monte Etna DOPのオリーブは、摘んだその日のうちに搾ります。

それからDOPを、セルロースのシートでろ過します。

この生産者を選ぶ理由

1959

Romano兄弟がブロンテで最初の搾油所を開いた年

代。いまは三代目が受け継いでいます

点の、この搾油所のオイルと調味料が、私たちのセレクションに

「Frantoio dal 1959」、1959年からの搾油所。ラベルでは、Romanoの名の下にこの言葉が記されています。

この生産者は、ブロンテのサン・ニコラ、コントラーダ・コルヴォにあります。

Testa di Moroのボトルは、登録された独自のデザインです。Iconicheのボトルには装飾がほどこされ、そのデザインはシチリアの伝統に着想を得ています。

ZAGARA Selectionを通じて

ブロンテの搾油所から、エクストラバージンオリーブオイルと調味料。

収穫の写真：Giuseppe Lombardo撮影、Romano Vincenzo提供