遺産
20年以上の職人技を持つ家族経営の製菓店で、2人のシェフから始まり、本物のシチリア機関へと成長しました。
プロデューサー · アチ・プラターニ、カターニア
シチリアンペストリーの職人技が20年以上。カターニア近郊の家族経営ワークショップ。毎日焼きたての香り高いbrioscia co' tuppuは、ジェラートのための伝統的なブリオッシュで、ヨーロッパと世界中に毎日新鮮に送られています。
私たちのストーリー
甘い創造はどのように生まれるのか。
1997年、自分たちの職人技に魅了された2人のパティシエが夢に賭けることを決めました。自分たちのワークショップ、シチリアン菓子職人技に専念する場所です。彼らはルチオ・パッパラルドと彼の母親—SP&Fの心と思考、カターニア州アチ・カテーナ近くの小さなドルチアリオワークショップです。
カップルはすぐにルチオの妻であり家の大黒柱であるサブリーナとともにトリオになります。最初の依頼：地元の露店商人とジェラート店のための手作業で仕上げられたブリオッシュ—やがてシチリアをはるかに超えて広がった成功。
この家
家のように感じるワークショップ。
1997
SP&Fとして設立、カターニア近くの職人パティスリー。
1,000+ m²
アチ・プラターニのプラント、300m²の歴史的なラボから成長。
700 kg
毎日手作業で加工された原料。
1.5M+
毎年焼き上げられ、配送される香り高いブリオッシュ。
プロデューサー・シート
なぜシクラ・ブリオッシェがZAGARA選集に属するのか。
職人技
巨匠パティシエの巧みな手、職人的方法と原材料への尊敬に導かれた風味の旅。
革新
新鮮さを保つ特別なカプセルは、輸送中に各ブリオッシュの保持期間を完全に保ちます—ゲームを変えた天才的なアイデア。
ハウス・フィット
すでにイタリア、ヨーロッパ、アメリカ、オーストラリアに出荷済み — 目利きのジェラート・モーメントのための本物のシチリアン・ブリオッシュ。
シグネチャー
Brioscia co' tuppu.
小さな髪型の柔らかいシチリアン・ブリオッシュ — tuppu — はgelato と granita の島の古典的な仲間です。伝統が要求する通り、職人技と品質の材料がそのテーマです。
その新鮮さを世界中に届けるために、すべてのブリオッシュは家の新鮮度保存カプセルで密閉されており、オーブンを離れた瞬間と同じくらい香り高く到着します。
シチリアから、毎日
焼きたて、密閉新鮮、世界中に配送。
毎日手作業で加工された約700kgの原料が、年間150万個以上のブリオッシュに変わり、香り高く4つの大陸に配送されます。
職人製新鮮度密閉1997年以来イタリア · ヨーロッパ · アメリカ · オーストラリア
製品
シクラ・ブリオッシェの選択を探索してください。
クラシックなbrioscia co' tuppuとフルアーティザン範囲—Shopifyコレクションからライブで抽出。
シクラ・ブリオッシェコレクションは近日公開予定です。
ZAGARA Selectionを通じて
オーストラリアのシクラ・ブリオッシェ。
香り高く、新鮮に密閉されたオーストラリア料理のテーブルに届く本物のシチリアン・ブリオッシュ。
シクラ・ブリオッシェを購入