ブッゾナーリャ・ディ・トンノ・ロッソ

Bluefin Tuna Buzzonaglia in Sicilia PGI Extra Virgin Olive Oil by Testa Conserve is the darker meat from close to the bone: stronger in flavour, firmer in texture, packed in Sicilian extra virgin olive oil with the Sicilia PGI mark.

Buzzonaglia is the cut Sicilian cooks reach for when the tuna has to stand up to something else on the plate. It does not get lost in a sauce the way the fillet does.

Why you'll love it

• The darker meat close to the bone
• Stronger and firmer than the fillet
• Packed in Sicilia PGI extra virgin olive oil
• Two jar sizes: 235 g and 320 g

How to enjoy

Break it through pasta with garlic, chilli and breadcrumbs, fold it into a caponata, or pile it onto bread with tomato and onion.

Perfect for

Weeknight pasta, cooking rather than plating, and anyone who has been disappointed by tuna disappearing into a dish.

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