안초비 콜라투라 스파게티
염장 안초비에서 얻은 호박색 진액, 콜라투라 한 숟가락이면 간단한 마늘 오일 스파게티가 바다 향 가득한 요리로 바뀝니다.
Zagara 제품
- Romano 마늘 향 올리브 조미유 4큰술
- Testa 안초비 콜라투라 1큰술
집에 있는 재료
- 스파게티 200g
- 작은 홍고추 1개(얇게 썬 것, 선택)
- 이탈리안 파슬리 한 줌(잘게 다진 것)
- 왁스 처리하지 않은 레몬 반 개 분량의 제스트
- 구운 빵가루 2큰술
만드는 법
- 소금을 넣지 않은 끓는 물에 스파게티를 삶으세요. 콜라투라로 간이 되니 소금은 넣지 마세요.
- 그동안 넓은 팬에 마늘 오일과 고추를 넣고 약불에서 2분간 데우세요.
- 스파게티는 알덴테가 되기 1분 전에 건지고, 면 삶은 물은 한 컵 남겨 두세요.
- 팬에 파스타와 면수를 조금 넣고 윤기가 날 때까지 1분간 버무리세요.
- 불을 끄고 콜라투라, 파슬리, 레몬 제스트를 넣어 한 번 더 버무리세요.
- 그릇에 담고 빵가루를 뿌려 내세요.
집에 있는 재료의 알레르기 유발 성분: 글루텐.
Zagara의 각 제품 라벨에 알레르기 유발 성분이 표시되어 있습니다.