Brioscia con helado
El capricho del verano siciliano: un brioche 'tuppo' bien tierno, relleno de helado y terminado con crema de pistacho tibia y pistachos de Bronte picados.
De Zagara
- 4 brioches 'Tuppo' Sicula Briosce
- 4 cucharadas de BonCrem Pistachio 22%
- 20 g de pistachos de Bronte DOP sin cáscara Evergreen, picados en trozos grandes
De tu despensa
- Unos 500 ml de buen helado: de pistacho, almendra o vainilla
Elaboración
- Calienta los brioches en el horno a 160°C durante 3 minutos para que la miga se ablande.
- Mientras tanto, deja el frasco de crema de pistacho unos minutos en agua tibia, hasta que se pueda verter con facilidad.
- Retira el tuppo, el pequeño moño de la parte de arriba, y corta cada brioche en horizontal, dejando un lado unido.
- Rellena cada brioche con dos bolas generosas de helado.
- Reparte por encima la crema de pistacho con una cuchara, espolvorea los pistachos picados y vuelve a colocar el tuppo encima.
- Sirve enseguida. En Sicilia, el tuppo se come primero, mojándolo en el helado que se derrite.
Alérgenos en los ingredientes de la despensa: leche; frutos de cáscara en el helado de pistacho o de almendra.
Cada producto Zagara indica sus alérgenos en la etiqueta.