Patrimonio
Tres generaciones de molineros en Bronte, una pasión que se ha convertido en un punto de referencia para el aceite de oliva artesanal siciliano.
Productor · Bronte, Etna
Raíces profundas y una visión contemporánea. Un molino familiar en las laderas occidentales del Monte Etna, produciendo aceite de oliva virgen extra siciliano artesanal desde 1959 — ahora vertido en botellas escultóricas <em>testa di moro</em>.
Nuestra historia
Una familia ligada al aceite de oliva desde 1959.
El vínculo entre la familia Romano y el aceite de oliva comenzó en 1959, cuando —siguiendo los pasos del abuelo Pasquale— los hermanos Romano abrieron su primer molino en Bronte, en las laderas occidentales del Monte Etna.
Ahora en su tercera generación, la casa se alza como faro de la excelencia artesanal siciliana: una filosofía que mezcla innovación con profundo respeto por la tierra, celebrando las variedades autóctonas cultivadas entre el Etna y el Valle del Simeto.
La Casa
De las laderas del Etna.
1959
El primer molino Romano abre en Bronte, en las laderas del Etna.
3rd
Generación liderando ahora el frantoio familiar.
2025
Una nueva planta de extracción totalmente continua, totalmente inoxidable.
Etna–Simeto
Variedades autóctonas cultivadas entre el volcán y el valle.
Ficha Productor
Por qué Romano pertenece a la selección ZAGARA.
Origen
Variedades autóctonas cultivadas entre las laderas del Monte Etna y el Valle del Simeto — suelos volcánicos, carácter intenso.
Artesanía
Una extracción continua de acero inoxidable, lavada lote por lote para proteger el aceite de cada productor — para resultados frescos y ricos en polifenoles.
Ajuste de la Casa
Aceites superiores presentados como objetos de diseño — orgullosos embajadores de la más fina cultura olivarera siciliana del mundo.
La firma
Aceite de diseño.
El extra-virgen Romano se vierte en cerámica acabada a mano <em>teste di moro</em> — la cabeza de moro siciliana, símbolo de la isla — en esmalte negro mate, negro brillante y blanco.
Una botella que vive en la mesa mucho después de la última gota: aceite para degustar, cerámica para guardar.
La gama
El mundo Romano.
Aceite de oliva virgen extra
El corazón de la casa
EVO artesanal siciliano de variedades autóctonas — desde botellas cotidianas hasta ediciones de diseño escultórico <em>testa di moro</em>.
Conservas
De la misma tierra
Una línea de conservas sicilianas que completan la mesa junto a los aceites, con el mismo espíritu de calidad y territorio.
Rico en polifenoles
Fresco y saludable
El proceso continuo en frío produce un aceite más vivo, a menudo picante con una carga más alta de polifenoles — antioxidantes naturales, mayor frescura.
Premios y Reconocimiento
Reconocido en casa y en el extranjero.
La calidad de los aceites de Romano está confirmada por numerosos premios regionales, nacionales e internacionales.
Productos
Explora la selección Romano.
Los aceites de diseño y la gama completa de Romano — extraídos en vivo de la colección Shopify.
A través de ZAGARA Selection
Romano Vincenzo en Australia.
La cultura olivarera del Etna, embotellada como objeto de diseño — ahora en la mesa australiana.
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