Brusche Olive Nere
Crema siciliana de aceitunas negras
Testa Conserve
Buzzonaglia de atún rojo en AOVE IGP Sicilia

$259.15 por kg · 235 g
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El productorDos siglos de pesca frente a Ognina, cerca de Catania. Atún rojo, anchoas y caballa de los barcos de la familia, elaborados en su propia planta de Portopalo.Conoce a Testa Conserve
Bluefin Tuna Buzzonaglia in Sicilia PGI Extra Virgin Olive Oil by Testa Conserve is the darker meat from close to the bone: stronger in flavour, firmer in texture, packed in Sicilian extra virgin olive oil with the Sicilia PGI mark.
Buzzonaglia is the cut Sicilian cooks reach for when the tuna has to stand up to something else on the plate. It does not get lost in a sauce the way the fillet does.
Break it through pasta with garlic, chilli and breadcrumbs, fold it into a caponata, or pile it onto bread with tomato and onion.
Weeknight pasta, cooking rather than plating, and anyone who has been disappointed by tuna disappearing into a dish.
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