Brusche Olive Nere
Crema siciliana de aceitunas negras
Bonajuto

$338.00 por kg · 50 g
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El productorLa casa de chocolate más antigua de Sicilia aún en activo, seis generaciones en la misma calle barroca de Módica. Cacao molido en frío y dejado áspero, nunca conchado.Conoce a Bonajuto
Bonajuto's sea salt bar puts salt and sugar together in the same bar, at a minimum of 80% cocoa. The result is richer and stranger than it sounds, and it has the strongest personality of the range.
At 80% cocoa there is very little sweetness to soften anything. The salt lands first, then the cacao arrives behind it.
Eat in small squares with a dark beer, a red wine or a whisky. Also excellent shaved over roast pork, duck or a caramelised dessert.
Confident palates, food and drink matching, cooking with chocolate, and anyone who finds most bars too sweet.
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Cocoa mass, sugar, salt 0.025%. Cocoa minimum 80%.
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Crema siciliana de aceitunas negras
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