Brioscia con gelato
La delizia dell'estate siciliana: una soffice brioscia col 'tuppo' farcita di gelato, completata con crema di pistacchio tiepida e pistacchi di Bronte tritati.
Da Zagara
- 4 brioche col tuppo Sicula Briosce
- 4 cucchiai di BonCrem Pistachio 22%
- 20 g di pistacchi di Bronte DOP sgusciati Evergreen, tritati grossolanamente
Dalla tua dispensa
- Circa 500 ml di gelato di qualità: pistacchio, mandorla o vaniglia
Procedimento
- Scalda le brioche in forno a 160°C per 3 minuti, così la mollica diventa più soffice.
- Nel frattempo, immergi il vasetto di crema di pistacchio in acqua calda per qualche minuto, finché diventa abbastanza fluida da versarsi facilmente.
- Stacca il tuppo, il piccolo chignon in cima, e taglia ogni brioche a metà in orizzontale, lasciando un lato attaccato.
- Farcisci ogni brioche con due generose palline di gelato.
- Versa sopra la crema di pistacchio con un cucchiaio, cospargi con i pistacchi tritati e rimetti il tuppo al suo posto.
- Servi subito. In Sicilia il tuppo si mangia per primo, intinto nel gelato che si scioglie.
Allergeni negli ingredienti della dispensa: latte; frutta a guscio nel gelato al pistacchio o alla mandorla.
Ogni prodotto Zagara riporta i suoi allergeni in etichetta.