Brusche Olive Nere
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Testa Conserve
Buzzonaglia di Tonno Rosso in Olio EVO IGP Sicilia

$259.15 al kg · 235 g
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Il produttoreDue secoli di pesca al largo di Ognina, vicino a Catania. Tonno rosso, acciughe e sgombro dalle barche della famiglia, lavorati nel loro stabilimento a Portopalo.Conosci Testa Conserve
Bluefin Tuna Buzzonaglia in Sicilia PGI Extra Virgin Olive Oil by Testa Conserve is the darker meat from close to the bone: stronger in flavour, firmer in texture, packed in Sicilian extra virgin olive oil with the Sicilia PGI mark.
Buzzonaglia is the cut Sicilian cooks reach for when the tuna has to stand up to something else on the plate. It does not get lost in a sauce the way the fillet does.
Break it through pasta with garlic, chilli and breadcrumbs, fold it into a caponata, or pile it onto bread with tomato and onion.
Weeknight pasta, cooking rather than plating, and anyone who has been disappointed by tuna disappearing into a dish.
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