Brusche Olive Nere
Crema Siciliana di Olive Nere
Cascina Bonfiglio

$67.50 al kg · 280 g
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Il produttoreUna ricetta di famiglia di Gagliano Castelferrato, nell'entroterra della Sicilia. Frutta comprata dai coltivatori che la casa conosce per nome, cotta in piccoli lotti.Conosci Cascina Bonfiglio
Prickly Pear Extra Jam by Cascina Bonfiglio is made with fichi d'India, the signature fruit of the Sicilian countryside, in a 280 g jar. Made by the Bonfiglio family in Sicily.
Prickly pear grows on the hedges between fields all over the island and is a nuisance to pick, which is why so little of it leaves Sicily. Almost nobody outside the island has tasted it as a preserve, and the flavour surprises people: floral, mild, closer to melon than to pear.
Spread on fresh bread or ricotta, serve it beside pecorino or a firm goat's cheese, or spoon it over vanilla gelato.
Cheese boards, curious eaters, gifts for people who have everything, and anyone homesick for a Sicilian summer.
Prickly pears (140% fruit), sucrose, lemon juice.
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